新米和陈米有什么区别？

2022-08-22

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大米是我国人民主要消费的主食之一，我们每个人每天都会吃米饭。大米质量好坏直接影响我们的身体健康，因而我们应该食用健康质优的大米。又到了新米上市季，那么新米和陈米应该如何区别呢？下面就让大米批发厂家墩寨粮食加工厂的小编和大家讲讲。

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一样所讲，由曾今新获得的谷子，经清除垃圾、脱壳、碾米、cnc精密机械加工等生产技术加而成既得新米。新米比较大优缺点是闻看了有较浓的稻米芳中药味，用新米熬粗来的粥，闻看了中药味扑鼻而来汤色蓬松；蒸炒粗来的饭，米粒晶亮匀称、粘糯有嚼劲。

所经2年这吸收、且在安全管理吸收年数以下的水稻粗加工的稻花香大米，似的叫做为陈米。水稻所经一两年的吸收，其中部机构开始松软、一生力变弱、酶灵活性降底、吸气意义衰竭，影响部分比较比较就会有所因为流失，吃时汤色也比较比较差那些。

平常儲存2-三年的陈粮，在储存正常的的状态下均可以吃用，然而不推荐短期吃。根据陈米在吃用时：炖煮米饭或者硬性加入、运动粘度削减、味道不见、颜色退化、行成其它异常的味道等。

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